So-net無料ブログ作成

庭で遊ぼう! お茶を作ってみた。

家庭菜園の隅に植えてあるお茶で日本茶を作ってみました。

使ったもの。
お茶の葉
電子レンジ
ホットプレート
温度計
まな板(パンをこねるための板)
キッチンペーパー



DSC04002.JPG


IMG_2915.jpg

新芽の3枚くらいを目安に茶摘みをしました。



IMG_2916.jpg

電子レンジの蒸し機能で2分ほど蒸しました。



IMG_2917.JPG

ホットプレートを使い、上下を返しながら乾燥させます。

3~5分位。



IMG_2918.jpg


ホットプレートは、40℃になるように調整をしながらやりました。



IMG_2919.JPG

まな板等にのせてもみます。
紙の上でもむと良いらしいのですが、あいにく
適当な紙がありませんでした。
コピー用紙はあるのですが、漂白剤を使っていると
思われるので止めておきました。
もんだ後に、キッチンペーパーで上から押して水分を
吸い取ってみました。(ほとんど吸い取ったように感じませんが・・・。)

IMG_2923.jpg

そして、再びホットプレートに戻して水分を飛ばしていきます。


IMG_2924.jpg


1時間繰り返して、やっとお茶が出来ました。
ふぅ~長かったぁ。[あせあせ(飛び散る汗)]



IMG_2925.jpg


早速、お茶を入れてみました。
いつもは、あまり温度を気にしないで入れているのですが
本日は、70℃前後になるように入れてみました。
ぬるいお茶は、私の好みでないので
70℃くらいまでが限界です。

本当は、60℃くらいが良いらしいですが・・・。

おおっ 甘くておいしい!!


IMG_2926.jpg


後、3回分くらい残ってます。笑



今日の花


DSC04006.JPG


DSC04012.JPG


ベル・ロマンティカ
咲き進むと、蕾の時の面影がなくなる・・・。


DSC04013.JPG

オダマキ
白い板塀に映える紫色の花です。



nice!(44)  コメント(20) 

nice! 44

コメント 20

Boss365

こんにちは。
日本茶作り?読むと簡単そうに感じますが、凄い事です。
後は、茶柱を立てたいですね。茶々を入れてみました。
日本茶作り、お疲れ様でした!?(=^・ェ・^=)
by Boss365 (2019-05-06 15:18) 

ma2ma2

お庭にお茶の葉があるのですね!
お味はいかがでしたか(^^)
by ma2ma2 (2019-05-06 15:57) 

mayu

お茶の木 植えてみたくなりました
収穫 無理かも(>_<)
by mayu (2019-05-06 17:56) 

kick_drive

こんばんは。苦労した甲斐ありましたね。コーヒーばかり飲んでいるとたまに飲んだお茶が美味しいんですよね。
茶摘みは今回で終わりなんでしょうか?また伸びたらできるんですよね?

by kick_drive (2019-05-06 20:58) 

ぼんぼちぼちぼち

ご自身のお庭で採れたお茶っ葉でお茶を作られてのまれたとはなんと贅沢な!
羨ましいかぎりでやす。
美味しかったでやしょうなあ〜
by ぼんぼちぼちぼち (2019-05-06 21:01) 

水円 岳

手作りのお茶はおいしいですよね。(^^)
同じ茶葉で紅茶も作れます。
そちらもぜひ試してみてください。(^^)/

by 水円 岳 (2019-05-06 23:41) 

kuwachan

お茶を手作りって凄いですね。
手を掛けただけ美味しさも一入だったと思います。
by kuwachan (2019-05-07 00:19) 

takenoko

自家製のお茶ですか。これからお茶の木が増えてくるのではないかと・・・
by takenoko (2019-05-07 05:24) 

ぽちの輔

プロが作ったみたい!
by ぽちの輔 (2019-05-07 06:13) 

garden

Boss365さん
茶柱良いですね。
次回、作るときに故意に入れてみます。笑
by garden (2019-05-08 08:33) 

garden

ma2ma2さん
すごく、甘くておいしかったです。
by garden (2019-05-08 08:33) 

garden

mayuさん
ずっと前に植えて、今回初めて収穫してみました。
by garden (2019-05-08 08:34) 

garden

kick_driveさん
調べたら、3番茶まで行けるようです。
味がどうなのでしょうね。
by garden (2019-05-08 08:35) 

garden

ぼんぼちぼちぼちさん
すごく、美味しかったですよ。
近かったら、お届けできるのですが・・・。
by garden (2019-05-08 08:36) 

garden

水円 岳さん
ありがとうございます。
調べてみますね。
by garden (2019-05-08 08:37) 

garden

kuwachanさん
1時間頑張ったかいがありました。
おいしかった。
by garden (2019-05-08 08:38) 

garden

takenoko さん
ご明察の通りです。
挿し木で増やしてみようと思います。笑
by garden (2019-05-08 08:40) 

garden

ぽちの輔 さん
いや~、それほどでもありませんよ。
光沢が無いですよ。
by garden (2019-05-08 08:41) 

Hide

素晴らしい事ですね!家で日本茶を作り頂く事が出来るなんて@@
後三回分はある?、一度お茶しませんか>< 新宿から伺いますが!
毎週、御茶ノ水の病院に通っていますが><お茶を飲む時間も無し!
ベル・ロマンティカは美しいですね〜東京ロマンティカしか知らず?

by Hide (2019-05-08 18:14) 

garden

Hide さん
東京ロマンティカ、名前は知っているけど
歌がわからない。
数寄屋橋は消えても・・・かなって調べたら、ロスプリモスだった!!笑
by garden (2019-05-10 08:41) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。